Turrón de Arce en Nieve

Experimenta la dulce delicia del Taffy de Arce sobre Nieve, un clásico canadiense que combina el rico jarabe de arce vertido sobre nieve fresca. ¡Perfecto para reuniones invernales o un divertido postre familiar!

• 250 ml jarabe de arce puro
• cantidad necesaria nieve limpia y fresca o hielo triturado

Preparación

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   Empaca nieve limpia firmemente en una bandeja y colócala afuera o en el congelador para mantenerla fría. Si usas hielo, tritúralo finamente y congélalo hasta que esté muy frío.

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   Vierte el jarabe de arce en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio. Deja hervir de manera constante durante unos 8 a 10 minutos hasta que alcance la etapa de bola blanda (alrededor de 115°C). Debe espesar ligeramente pero aún ser vertible.

3. 3

   Deja caer un poco de jarabe en agua fría. Debe formar un hilo suave y maleable, no disolverse.

4. 4

   Vierte líneas delgadas de jarabe caliente sobre la nieve empacada. Espera unos segundos y luego enrolla el jarabe en palitos usando un tenedor.

5. 5

   Disfruta mientras está masticable y caliente. Esto es un lío feliz y pegajoso.