Ahornzucker auf Schnee

Erleben Sie die süße Freude von Ahornzucker auf Schnee, eine klassische kanadische Leckerei, die reichhaltigen Ahornsirup über frischem Schnee vereint. Perfekt für Winterversammlungen oder als spaßiges Familien-Dessert!

• 250 ml reiner Ahornsirup
• 1 portion sauberer frischer Schnee oder zerstoßenes Eis

Zubereitung

1. 1

   Packen Sie sauberen Schnee fest in ein Tablett und stellen Sie es nach draußen oder in den Gefrierschrank, um es kalt zu halten. Wenn Sie Eis verwenden, zerstoßen Sie es fein und frieren Sie es ein, bis es sehr kalt ist.

2. 2

   Gießen Sie den Ahornsirup in einen Kochtopf. Bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lassen Sie ihn etwa 8 bis 10 Minuten lang stetig kochen, bis er den Soft-Ball-Stadium erreicht (ca. 115°C). Er sollte leicht eindicken, aber noch flüssig sein.

3. 3

   Tropfen Sie etwas Sirup in kaltes Wasser. Er sollte einen weichen, formbaren Faden bilden und nicht auflösen.

4. 4

   Gießen Sie dünne Linien des heißen Sirups auf den gepackten Schnee. Warten Sie ein paar Sekunden und rollen Sie dann den Sirup mit einer Gabel auf Stäbchen.

5. 5

   Genießen Sie es, solange es zäh und warm ist. Das ist ein praktisches, klebriges, fröhliches Durcheinander.