Tiroler Gröstl

Gusta i sapori ricchi del Tiroler Gröstl, un delizioso piatto austriaco con patate croccanti, tenero manzo o maiale e uova fritte. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un brunch soddisfacente con gli amici.

• 500 g patate
• 250 g manzo o maiale
• 2 c. di zucca burro
• 1 cipolla media
• 2 c. di zucca prezzemolo
• 4 uova
• sale a piacere
• pepe a piacere

Preparazione

1. 1

   Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere le cipolle affettate e soffriggere fino a doratura.

3. 3

   Aggiungere le patate cotte e a dadini nella padella. Mescolare bene e cuocere fino a quando iniziano a diventare croccanti.

4. 4

   Unire il manzo o il maiale cotto e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5-10 minuti fino a riscaldare.

5. 5

   Se desiderato, friggere le uova in una padella separata da servire sopra il Gröstl.

6. 6

   Servire il Tiroler Gröstl caldo, guarnito con prezzemolo tritato e con un uovo fritto sopra, se utilizzato.