Tagliatelle

Concediti delle tagliatelle fatte in casa, una classica pasta italiana preparata con ingredienti semplici come uova e farina, perfetta per una cena accogliente in settimana o un'occasione speciale. Condiscila con la tua salsa preferita per un pasto delizioso.

• 300 g farina 00
• 3 uova grandi
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai olio d'oliva
• to taste g formaggio Parmigiano

Preparazione

1. 1

   Su una superficie pulita, forma una montagna con la farina e crea un incavo al centro.

2. 2

   Rompi le uova nell'incavo e aggiungi il sale e l'olio d'oliva.

3. 3

   Usando una forchetta, incorpora gradualmente la farina nelle uova fino a formare un impasto.

4. 4

   Impasta l'impasto per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 20 minuti.

5. 5

   Stendi l'impasto sottilmente e poi taglialo a strisce per formare le tagliatelle.

6. 6

   Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuoci le tagliatelle fresche per 2-4 minuti fino a quando non sono al dente.

7. 7

   Scola e servi immediatamente, guarnito con Parmigiano grattugiato fresco.