Tabbouleh

Scopri i sapori vivaci della cucina mediterranea con questo rinfrescante tabbouleh, a base di bulgur nocciolato, prezzemolo fresco e limone vivace. Ideale per un pranzo leggero estivo o come contorno colorato al tuo prossimo incontro.

• 130 g bulgur
• 100 g prezzemolo
• 150 g pomodori
• 15 g foglie di menta
• 30 g cipolla
• 60 ml olio d'oliva
• 60 ml succo di limone
• a piacere sale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, metti in ammollo il bulgur in acqua per circa 10 minuti fino a quando si ammorbidisce. Scola e metti da parte.

2. 2

   Aggiungi il prezzemolo tritato finemente, le foglie di menta, i pomodori e la cipolla nella ciotola con il bulgur.

3. 3

   In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone e il sale per creare il condimento.

4. 4

   Versa il condimento sulla miscela di bulgur e mescola delicatamente per combinare tutto in modo uniforme.

5. 5

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, aggiungendo più sale o succo di limone a piacere.

6. 6

   Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi prima di servire.

7. 7

   Servi freddo come insalata rinfrescante o come contorno con carni grigliate.