Tabbouleh

Erleben Sie die lebendigen Aromen der mediterranen Küche mit diesem erfrischenden Tabbouleh, das nussigen Bulgur, frische Petersilie und spritzige Zitrone vereint. Ideal für ein leichtes Sommermittagessen oder als bunte Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 150 g Bulgur
• 100 g Petersilie
• 150 g Tomaten
• 15 g Minzblätter
• 30 g Zwiebel
• 60 ml Olivenöl
• 60 ml Zitronensaft
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Bulgur in Wasser etwa 10 Minuten einweichen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. 2

   Die fein gehackte Petersilie, Minzblätter, Tomaten und Zwiebel in die Schüssel mit dem Bulgur geben.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und das Salz verquirlen, um das Dressing zu erstellen.

4. 4

   Das Dressing über die Bulgur-Mischung gießen und vorsichtig vermengen, um alles gleichmäßig zu kombinieren.

5. 5

   Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen, indem mehr Salz oder Zitronensaft hinzugefügt wird.

6. 6

   Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden, bevor serviert wird.

7. 7

   Gekühlt als erfrischenden Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.