Stufato di Gamberi

Immergiti in una ciotola confortante di stufato di gamberi, dove succulenti gamberi si mescolano con aglio aromatico, zenzero e pomodori maturi. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro speciale con i tuoi cari.

• 500 g gamberi, puliti
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 c. da tè zenzero, grattugiato
• 2 pomodori medi, a cubetti
• 2 c. à soupe concentrato di pomodoro
• 250 ml acqua o brodo di pesce
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scaldare l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere le cipolle tritate e soffriggere fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti.

3. 3

   Unire l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per altri 2 minuti fino a quando non sprigiona il profumo.

4. 4

   Aggiungere i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro, cuocendo fino a quando i pomodori si sfaldano e il composto si addensa, circa 5-7 minuti.

5. 5

   Versare l'acqua o il brodo di pesce e portare a ebollizione.

6. 6

   Aggiungere i gamberi puliti, il sale e il pepe nero nella pentola, sobbollendo fino a quando i gamberi sono cotti, circa 5-7 minuti.

7. 7

   Assaggiare e regolare il condimento se necessario. Servire caldo con riso o pane.