Ragoût de Crevettes

Plongez dans un réconfortant bol de ragoût de crevettes, où des crevettes juteuses se mêlent à l'ail aromatique, au gingembre et aux tomates mûres. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un rassemblement spécial avec vos proches.

• 500 g crevettes, décortiquées
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 grosse oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• -17 °C gingembre, râpé
• 2 tomates moyennes, en dés
• 2 c. à soupe concentré de tomate
• 250 ml eau ou bouillon de fruits de mer
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les oignons hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et le gingembre râpé, en cuisant pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Ajoutez les tomates en dés et le concentré de tomate, en cuisant jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que le mélange épaississe, environ 5 à 7 minutes.

5. 5

   Versez l'eau ou le bouillon de fruits de mer et portez à ébullition.

6. 6

   Ajoutez les crevettes décortiquées, le sel et le poivre noir dans la casserole, en laissant mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites, environ 5 à 7 minutes.

7. 7

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du riz ou du pain.