Steak Tartare

Concediti i ricchi e audaci sapori del classico Steak Tartare, con tenero filetto di manzo tritato finemente, capperi vivaci e un tuorlo d'uovo cremoso. Questo piatto elegante è perfetto per un'occasione speciale o una cena intima.

• 250 g filetto di manzo
• 1 c. à soupe capperi
• 1 c. à soupe senape di Digione
• 1 tuorlo tuorlo d'uovo fresco
• a piacere g sale e pepe
• 1 c. à soupe prezzemolo

Preparazione

1. 1

   Inizia con un filetto di manzo di alta qualità e tritalo finemente con un coltello affilato.

2. 2

   In una ciotola, unisci il filetto tritato, i capperi tritati e la senape di Digione.

3. 3

   Aggiungi il tuorlo d'uovo fresco al composto e mescola delicatamente fino a ottenere un amalgama omogeneo.

4. 4

   Condisci il composto con sale e pepe a piacere, regolando secondo le preferenze.

5. 5

   Impiatta il composto di tartare in forma rotonda utilizzando un anello per un aspetto professionale.

6. 6

   Guarnisci con prezzemolo tritato sopra.

7. 7

   Servi immediatamente con pane tostato o cracker a lato.