Steak Tartare

Genießen Sie die reichen, kräftigen Aromen des klassischen Steak Tartare, das aus fein gehacktem Rinderfilet, würzigen Kapern und einem cremigen Eigelb besteht. Dieses elegante Gericht ist perfekt für einen besonderen Anlass oder ein intimes Dinner.

• 250 g Rinderfilet
• 1 EL Kapern
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 Stück frisches Eigelb
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 EL Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie mit hochwertigem Rinderfilet und hacken Sie es mit einem scharfen Messer fein.

2. 2

   In einer Rührschüssel das gehackte Filet, die gehackten Kapern und den Dijon-Senf vermengen.

3. 3

   Fügen Sie das frische Eigelb zur Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gut vermengt ist.

4. 4

   Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und passen Sie sie nach Vorliebe an.

5. 5

   Richten Sie die Tartarmischung in runder Form mit einem Ringeinsatz an, um ein professionelles Aussehen zu erzielen.

6. 6

   Mit gehackter Petersilie oben garnieren.

7. 7

   Sofort mit geröstetem Brot oder Crackern servieren.