Tartar de Carne

Déjate llevar por los ricos y audaces sabores del clásico Steak Tartare, que presenta carne de res picada finamente, alcaparras picantes y una yema de huevo cremosa. Este elegante plato es perfecto para una ocasión especial o una cena íntima.

• 250 g solomillo de res
• 1 c. a sopa alcaparras
• 1 c. a sopa mostaza de Dijon
• 1 yema yema de huevo fresca
• to taste g sal y pimienta
• 1 c. a sopa perejil

Preparación

1. 1

   Comienza con un solomillo de res de alta calidad y pícalo finamente con un cuchillo afilado.

2. 2

   En un bol, combina el solomillo picado, las alcaparras picadas y la mostaza de Dijon.

3. 3

   Agrega la yema de huevo fresca a la mezcla y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

4. 4

   Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto, ajustando según tu preferencia.

5. 5

   Coloca la mezcla de tartar en un molde circular usando un aro para un aspecto profesional.

6. 6

   Decora con perejil picado encima.

7. 7

   Sirve inmediatamente con pan tostado o galletas al lado.