Sonhos

Concediti il dolce e leggero piacere dei Sonhos, un dolce portoghese che unisce un impasto soffice a una spolverata di zucchero a velo. Perfetti per un brunch accogliente o un incontro festivo, queste delicate paste sapranno conquistare i tuoi ospiti.

• 250 ml acqua
• 130 g farina 00
• 2 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tè lievito in polvere
• 1 pizzico sale
• 2 uova grandi uova
• 250 ml olio per friggere
• 100 g zucchero a velo

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, porta a ebollizione l'acqua e un pizzico di sale.

2. 2

   Una volta che bolle, togli dal fuoco e aggiungi la farina, lo zucchero e il lievito in polvere mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Lascia raffreddare leggermente il composto, poi aggiungi le uova una alla volta, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e lucida.

4. 4

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio.

5. 5

   Con due cucchiai, versa dei cucchiai di impasto nell'olio caldo, friggendoli fino a doratura su tutti i lati (circa 2-3 minuti).

6. 6

   Rimuovi i sonhos con un mestolo forato e scolali su carta assorbente.

7. 7

   Spolvera i sonhos caldi con zucchero a velo prima di servire.

8. 8

   Goditi i tuoi deliziosi sonhos caldi come dolce!