Shish Tawook

Gusta i sapori vivaci dello Shish Tawook, un amato piatto mediorientale con spiedini di pollo marinati grigliati alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo, servilo con pita calda e verdure fresche.

• 1000 g petto di pollo
• 250 ml yogurt naturale
• 3 c. à soupe succo di limone
• 3 pezzi spicchi d'aglio
• 2 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè paprica
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 4 pezzi spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci lo yogurt, il succo di limone, l'aglio, il cumino, la paprica, il sale e il pepe nero per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che tutti i pezzi siano ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.

3. 3

   Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto.

4. 4

   Infilza il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.

5. 5

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 10-15 minuti, girando occasionalmente, fino a quando il pollo è cotto e ha belle righe di griglia.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi lo Shish Tawook con pane pita, salsa all'aglio o un'insalata fresca.