Scones al Formaggio

Concediti questi scones caldi e formaggiosi, ricchi di sapori intensi grazie al formaggio stagionato e all'erba cipollina fresca. Perfetti per un brunch accogliente o un delizioso tè pomeridiano, sapranno sicuramente impressionare i tuoi ospiti.

• 260 g farina 00
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 2 g sale
• 60 g burro non salato
• 100 g formaggio grattugiato
• 180 ml latte
• 1 c. da tavola erba cipollina tritata

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   Aggiungi il burro freddo a cubetti al composto di farina e usa le dita o un cutter per lavorarlo fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

4. 4

   Incorpora il formaggio grattugiato e mescola fino a distribuire uniformemente.

5. 5

   Versa il latte gradualmente, mescolando delicatamente fino a formare un impasto morbido. Non mescolare troppo.

6. 6

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo delicatamente in un disco spesso 2,5 cm. Usa un tagliapasta rotondo per ritagliare gli scones e posizionali sulla teglia preparata.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando gli scones sono dorati in cima.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire caldi. Facoltativamente, cospargi con erba cipollina tritata per guarnire.