Satay di Maiale

Assapora i vivaci sapori del sud-est asiatico con questi teneri satay di maiale, marinati in un ricco mix di salsa di soia, latte di cocco e aglio. Perfetti per una cena infrasettimanale o un divertente barbecue nel weekend con gli amici.

• 500 g filetto di maiale
• 3 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe latte di cocco
• 1 c. à soupe zucchero di canna
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 c. à thé curcuma in polvere
• 1 c. à soupe olio vegetale
• 8 pezzi spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la salsa di soia, il latte di cocco, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e la curcuma in polvere. Mescola bene.

2. 2

   Aggiungi le strisce di maiale alla marinata e ricopri bene. Copri e lascia marinare per almeno 30 minuti, o fino a un'intera notte in frigorifero.

3. 3

   Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto e spennella con olio vegetale per evitare che si attacchi.

4. 4

   Infilza il maiale marinato sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ciascun pezzo.

5. 5

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è cotto e ha segni di griglia.

6. 6

   Rimuovi dalla griglia e lascia riposare gli spiedini per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi il satay di maiale con un contorno di salsa di arachidi e insalata di cetrioli per un pasto completo.