Crostata di Frutti di Saskatoon

Concediti la dolce e acidula bontà della Crostata di Bacche Saskatoon, un delizioso dessert ricco di bacche fresche, un tocco di limone e una crosta burrosa. Perfetta per riunioni estive o cene in famiglia accoglienti.

• 260 g frutti di Saskatoon
• 150 g zucchero semolato
• 15 g farina 00
• 1 c. à soupe succo di limone
• 1 c. à tè estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale
• 1 pacchetto pasta per crostata
• 15 g burro

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci i frutti di Saskatoon, lo zucchero, la farina, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola delicatamente per rivestire uniformemente i frutti.

3. 3

   Fodera una teglia da crostata da 23 cm con una delle paste per crostata. Versa il composto di frutti nella crosta, distribuendolo uniformemente.

4. 4

   Distribuisci piccoli pezzi di burro sulla superficie del ripieno.

5. 5

   Copri il ripieno con la seconda pasta per crostata. Sigilla i bordi e fai alcuni tagli sulla crosta superiore per permettere al vapore di fuoriuscire.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire per permettere al ripieno di rapprendersi.

8. 8

   Servi caldo o a temperatura ambiente, eventualmente con gelato o panna montata.