Rojak

Immergiti nei sapori vivaci del Rojak, un'insalata malese rinfrescante ricca di croccante jicama, succosa ananas e una salsa rojak piccante. Perfetta come pranzo leggero o come contorno vivace per il tuo prossimo incontro.

• 1 pezzo cetriolo medio
• 1 pezzo jicama medio
• 250 ml ananas
• 250 ml germogli di soia
• 2 c. à soupe salsa rojak
• 2 c. à soupe arachidi
• 1 c. à soupe succo di lime
• 1 c. à soupe pasta di chili

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci il cetriolo, la jicama, l'ananas e i germogli di soia.

2. 2

   In una ciotola piccola separata, mescola insieme la salsa rojak, il succo di lime e la pasta di chili fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Versa la salsa sulla miscela di frutta e verdura e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.

4. 4

   Lascia riposare l'insalata per circa 5 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

5. 5

   Servi il rojak in ciotole individuali e cospargi con arachidi tritate sopra.

6. 6

   Goditi il tuo rinfrescante rojak come contorno o spuntino leggero!