Roht

Scopri il calore della cucina indiana con il Roht, un delizioso pane piatto a base di yogurt e spezie. Perfetto per una cena accogliente in settimana, servilo insieme al tuo curry o stufato preferito per un pasto confortante.

• 260 g farina 00
• 250 ml yogurt
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai olio
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino semi di cumino

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e il sale.

2. 2

   Aggiungi lo yogurt agli ingredienti secchi e mescola bene.

3. 3

   Aggiungi gradualmente l'acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido.

4. 4

   Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

5. 5

   Dividi l'impasto in piccole palline (circa della dimensione di una pallina da golf).

6. 6

   Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Stendi ogni pallina in un cerchio piatto.

7. 7

   Friggi ogni pezzo per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dalla padella e servi caldo, eventualmente cosparso di semi di cumino.