Pollo Kiev

Concediti la perfezione croccante e dorata del Chicken Kyiv, dove tenere petti di pollo sono farciti con burro all'aglio e erbe, e ricoperti da croccanti pangrattato. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro speciale con i tuoi cari.

• 4 pezzi petti di pollo
• 100 g burro
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 125 g pangrattato
• 130 g farina
• 2 pezzi uova
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con l'aglio tritato, il sale e il pepe. Forma questo composto in una forma logaritmica, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in congelatore fino a quando non è sodo (circa 15 minuti).

3. 3

   Mentre il burro si congela, appiattisci i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un batticarne.

4. 4

   Una volta che il burro è sodo, toglilo dal congelatore e posiziona un pezzo al centro di ogni petto di pollo. Piega i lati sopra il burro e arrotola strettamente, fissando le estremità con stuzzicadenti.

5. 5

   Passa ogni rotolo di pollo prima nella farina, poi immergilo nelle uova sbattute e infine ricoprilo con il pangrattato.

6. 6

   Scalda una padella con olio a fuoco medio. Friggi i rotoli di pollo per circa 5 minuti su ciascun lato fino a doratura.

7. 7

   Trasferisci il pollo Kiev fritto in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti fino a cottura completa.

8. 8

   Togli dal forno, lascia riposare per alcuni minuti e servi caldo.