Pollo Kiev

Deléitate con la crujiente y dorada perfección del Pollo Kyiv, donde tiernas pechugas de pollo se rellenan con mantequilla de ajo y hierbas, y se cubren con pan rallado crujiente. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 4 pieza pechugas de pollo
• 100 g mantequilla
• 2 pieza dientes de ajo
• 250 ml pan rallado
• 130 g harina
• 2 pieza huevos
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un bol, mezcla la mantequilla suavizada con el ajo picado, la sal y la pimienta. Forma esta mezcla en forma de tronco, envuélvela en papel film y congela hasta que esté firme (unos 15 minutos).

3. 3

   Mientras la mantequilla se congela, aplana las pechugas de pollo a un grosor uniforme usando un mazo de carne.

4. 4

   Una vez que la mantequilla esté firme, sáquela del congelador y coloca un trozo en el centro de cada pechuga de pollo. Dobla los lados sobre la mantequilla y enrolla firmemente, asegurando los extremos con palillos.

5. 5

   Reboza cada rollo de pollo primero en harina, luego sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con pan rallado.

6. 6

   Calienta una sartén con aceite a fuego medio. Fría los rollos de pollo durante unos 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados.

7. 7

   Transfiere el pollo Kiev frito a una fuente para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocido.

8. 8

   Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente.