Poulet Kyiv

Savourez la perfection dorée et croustillante du Poulet Kyiv, où des poitrines de poulet tendres sont garnies de beurre à l'ail aux herbes et enrobées de chapelure croquante. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion spéciale avec vos proches.

• 4 pièces poitrines de poulet
• 100 g beurre
• 2 clous gousses d'ail
• 250 ml chapelure
• 130 g farine
• 2 pièces œufs
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché, le sel et le poivre. Formez ce mélange en forme de bûche, enveloppez-le dans du film plastique et mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 15 minutes).

3. 3

   Pendant que le beurre congèle, aplatissez les poitrines de poulet à une épaisseur uniforme à l'aide d'un maillet à viande.

4. 4

   Une fois que le beurre est ferme, sortez-le du congélateur et placez un morceau au centre de chaque poitrine de poulet. Repliez les côtés sur le beurre et roulez serré, en sécurisant les extrémités avec des cure-dents.

5. 5

   Panez chaque rouleau de poulet d'abord dans la farine, puis trempez-le dans les œufs battus, et enfin enrobez-le de chapelure.

6. 6

   Chauffez une poêle avec de l'huile à feu moyen. Faites frire les rouleaux de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. 7

   Transférez le poulet Kyiv frit dans un plat de cuisson et faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

8. 8

   Retirez du four, laissez reposer quelques minutes et servez chaud.