Platano

Gusta i sapori vivaci dell'America Latina con banane fritte croccanti e dorate, insaporite con un pizzico di cayenna per un tocco delizioso. Perfette come snack o contorno per qualsiasi incontro o cena in settimana.

• 4 platani maturi
• 250 ml olio vegetale
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 cucchiaino peperoncino in polvere

Preparazione

1. 1

   Sbucciare i platani e tagliarli a fette diagonali di circa 2,5 cm di spessore.

2. 2

   Scaldare l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.

3. 3

   Quando l'olio è caldo, aggiungere con attenzione le fette di platano in lotti per evitare di sovraffollare la padella.

4. 4

   Friggere i platani per circa 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono dorati.

5. 5

   Rimuovere i platani fritti dall'olio e metterli su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

6. 6

   Cospargere il sale (e le spezie opzionali) sui platani caldi a piacere.

7. 7

   Servire caldo come contorno o snack.