Pita

Scopri la gioia del pane pita fatto in casa, caldo e soffice, perfetto per accompagnare i tuoi intingoli preferiti o per essere farcito con ripieni gustosi. Ideale per cene durante la settimana o incontri informali con gli amici.

• 390 g farina 00
• 1 c. da tavola lievito secco attivo
• 1 c. da tavola zucchero
• 250 ml acqua tiepida
• 1 c. da tè sale
• 30 c. da tavola olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, unisci l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 5-10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Crea un incavo al centro e aggiungi il composto di lievito e l'olio d'oliva.

3. 3

   Mescola il composto fino a formare un impasto. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8-10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-1,5 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscalda il forno a 245°C e metti una teglia o una pietra per pizza all'interno per riscaldare.

6. 6

   Dividi l'impasto lievitato in 8 pezzi uguali. Arrotola ogni pezzo in una palla e poi appiattiscilo in un disco di circa 1/2 cm di spessore.

7. 7

   Posiziona con attenzione i dischi sulla teglia preriscaldata o sulla pietra per pizza. Cuoci per circa 5-7 minuti, o fino a quando non sono gonfi e leggermente dorati.

8. 8

   Rimuovi le pita dal forno e coprile con un panno pulito per mantenerle calde. Servi immediatamente o lascia raffreddare e conserva per dopo.