Pane di Patate

Concediti il calore confortante del Pane di Patate fatto in casa, dove morbide purè di patate incontrano la ricchezza burrosa e un tocco di erba cipollina. Ideale per una cena accogliente in settimana o come delizioso contorno al tuo prossimo incontro.

• 260 g purè di patate
• 130 g farina 00
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino sale
• 30 g burro
• 250 ml buttermilk
• 1 cucchiaio erba cipollina tritata

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci il purè di patate, la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

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   Aggiungi il burro fuso e il buttermilk e mescola fino a formare un impasto morbido. Se usi, incorpora l'erba cipollina tritata.

3. 3

   Infarina leggermente una superficie pulita e rovescia l'impasto su di essa. Impasta delicatamente per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio.

4. 4

   Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali e forma ogni porzione in un disco piatto di circa 2,5 cm di spessore.

5. 5

   Scalda una padella o una piastra a fuoco medio e ungila leggermente. Cuoci ogni disco di pane per circa 5 minuti per lato, o fino a doratura.

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   Rimuovi dalla padella e lascia raffreddare leggermente su una griglia. Servi caldo con burro o la tua crema preferita.