Polpettone

Gusta l'abbraccio confortante del classico meatloaf americano, preparato con succulenta carne macinata, salsa Worcestershire piccante e un tocco di ketchup dolce. Ideale per una cena accogliente in settimana che riunisce la famiglia.

• 900 g carne macinata di manzo
• 130 g pangrattato
• 1 pezzo cipolla media
• 250 ml latte
• 2 pezzi uova grandi
• 2 c. à soupe salsa Worcestershire
• 1 c. da tè sale
• 1/2 c. da tè pepe nero
• 125 ml ketchup

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la carne macinata di manzo, il pangrattato, la cipolla tritata, il latte, le uova sbattute, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando non è appena combinato.

3. 3

   Trasferisci il composto di carne in uno stampo per plumcake, modellandolo a forma di pagnotta. Premi delicatamente per assicurarti che mantenga la forma.

4. 4

   Spalma il ketchup uniformemente sulla parte superiore del polpettone per aggiungere sapore e umidità.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 71°C.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi dal forno e lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare.

7. 7

   Servi con contorni a piacere, come purè di patate o fagiolini.