Mandi

Scopri i ricchi sapori della cucina araba con questo profumato Mandi, che presenta pollo tenero e riso basmati aromatico, infusi con un mix di spezie unico. Perfetto per una cena in famiglia accogliente o un incontro festivo.

• 1000 g pollo intero
• 500 g riso basmati
• 3 c. da tavola ghee
• 1 grande cipolla
• 2 spicchi aglio
• 1 c. da tavola miscela di spezie Mandi
• 1000 ml acqua
• q.b. sale

Preparazione

1. 1

   Scalda il ghee in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando non diventa fragrante.

3. 3

   Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a dorarli su tutti i lati.

4. 4

   Cospargi la miscela di spezie Mandi e il sale, mescolando bene per rivestire uniformemente il pollo.

5. 5

   Versa l'acqua e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per circa 40 minuti fino a quando il pollo è tenero.

6. 6

   Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte. Aggiungi il riso basmati ammollato nella pentola. Mescola bene e porta a ebollizione.

7. 7

   Riduci il fuoco, copri e cuoci per circa 20 minuti fino a quando il riso è completamente cotto e ha assorbito il liquido.

8. 8

   Nel frattempo, griglia o arrostisci il pollo fino a quando la pelle è croccante. Servi il riso guarnito con il pollo.