Arrosto di Agnello

Gusta i ricchi sapori di un cosciotto d'agnello perfettamente arrosto, infuso con aglio, rosmarino e timo. Questo piatto elegante è ideale per una festosa riunione di famiglia o una accogliente cena della domenica.

• 1500 g coscia di agnello
• 4 spicchi d'aglio
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. à soupe rosmarino fresco
• 1 c. à soupe timo fresco
• 1 c. à tè sale
• 1 c. à tè pepe nero
• 250 ml brodo vegetale o di manzo

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Asciuga la coscia di agnello con della carta assorbente e pratica delle piccole incisioni nella carne con un coltello.

3. 3

   Inserisci gli spicchi d'aglio affettati nelle incisioni della carne.

4. 4

   In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe nero. Massaggia questo composto su tutta la superficie dell'agnello.

5. 5

   Posiziona l'agnello in una teglia da forno e versa il brodo intorno per mantenere la carne umida.

6. 6

   Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 2 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 60°C per una cottura media.

7. 7

   Rimuovi l'agnello dal forno e lascialo riposare per almeno 15 minuti prima di affettarlo.

8. 8

   Affetta e servi con i tuoi contorni preferiti.