Kofta

Assapora i ricchi sapori della cucina mediorientale con queste tenere kofta, preparate con carne di manzo macinata speziata e aglio aromatico. Perfette per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. da tavola cumino macinato
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 2 c. da tavola olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne macinata di manzo, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino macinato, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Forma il composto in piccole polpette ovali o rotonde, della dimensione di una pallina da golf.

3. 3

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi le polpette di kofta nella padella.

4. 4

   Cuoci le kofta per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sono ben dorate e completamente cotte.

5. 5

   Una volta cotte, rimuovi le kofta dalla padella e mettile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

6. 6

   Servi caldo con riso o pane piatto, guarnito con erbe fresche se desiderato.