Kelewele

Gusta i sapori vivaci del Ghana con il Kelewele, un piatto di platano fritto piccante aromatizzato con zenzero, aglio e un pizzico di lime. Ideale per una cena vivace in settimana o come antipasto festoso per i tuoi incontri.

• 3 banane verdi
• 5 g zenzero
• 5 g aglio
• 5 g peperoncino cayenna
• 5 g sale
• 250 ml olio vegetale
• 15 g succo di lime

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci le banane a cubetti, lo zenzero grattugiato, l'aglio grattugiato, il peperoncino cayenna, il sale e il succo di lime. Mescola bene fino a quando le banane sono uniformemente ricoperte.

2. 2

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio fino a quando è caldo.

3. 3

   Aggiungi con cautela i cubetti di banana conditi all'olio caldo in lotti, assicurandoti di non sovraffollare la padella.

4. 4

   Friggi le banane per circa 3-4 minuti per lato o fino a quando non sono dorate e croccanti.

5. 5

   Rimuovi il Kelewele fritto dall'olio e posizionalo su un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

6. 6

   Servi caldo come spuntino o contorno e goditi il tuo delizioso Kelewele!