Kebab

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questi succulenti kebab, conditi con spezie aromatiche e grigliati alla perfezione. Ideali per una cena in settimana o un incontro nel fine settimana con gli amici.

• 500 g carne di agnello o manzo macinata
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe cumino macinato
• 1 c. à soupe coriandolo macinato
• 1 c. tè sale
• 1/2 c. tè pepe nero
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 4 spiedini di metallo o bamboo

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unire la carne di agnello o manzo macinata, la cipolla grattugiata, l'aglio tritato, il cumino macinato, il coriandolo macinato, il sale e il pepe nero.

2. 2

   Mescolare gli ingredienti accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo e formare delle salsicce spesse attorno agli spiedini.

3. 3

   Preriscaldare una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto e spennellarla leggermente con olio d'oliva.

4. 4

   Posizionare gli spiedini sulla griglia, cuocendo ogni lato per circa 5-7 minuti, fino a quando i kebab sono dorati e cotti.

5. 5

   Rimuovere i kebab dalla griglia e lasciarli riposare per alcuni minuti prima di servire.

6. 6

   Servire i kebab con pane pita, verdure fresche e salsa di tahini o yogurt.