Insalata di Tonno Asiatica

Immergiti in un vivace Insalata di Tonno alla Griglia, dove il tonno succulento si unisce a croccanti ravanelli e nutrienti fagioli di soia, il tutto condito con una salsa di soia piccante e zenzero marinato. Perfetta per una cena rinfrescante in settimana o un pranzo leggero.

• 200 g rapanelli, idealmente con foglie
• 2 c. tè zenzero sott'aceto
• 2 c. tè salsa di soia a basso contenuto di sale
• 250 g fagioli di soia surgelati
• 2 150 filetti di tonno (idealmente spessi 2cm)

Preparazione

1. 1

   Trita finemente 2 rapanelli con lo zenzero sott'aceto, poi condisci con la salsa di soia, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 2 cucchiaini d'acqua e metti da parte. Affetta molto finemente i rapanelli rimanenti con le loro foglie.

2. 2

   Metti i fagioli in una padella antiaderente a fuoco alto, copri con acqua bollente, fai bollire per 2 minuti, poi scola. Rimetti la padella a fuoco medio-alto.

3. 3

   Strofina il tonno con 1 cucchiaino d'olio d'oliva e un pizzico di sale marino e pepe nero, poi rosola per 1½ minuti su ciascun lato, in modo che sia rosato all'interno.

4. 4

   Dividi i fagioli e i rapanelli tra i piatti, strappa a metà il tonno e posizionalo orgogliosamente sopra, poi versa sopra il composto di zenzero sott'aceto, irrorando tutti i succhi attorno al piatto. Termina con 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva.