Asiatischer Thunfischsteak-Salat

Tauchen Sie ein in einen lebhaften asiatischen Thunfischsteak-Salat, wo saftiger, angebratener Thunfisch auf knackige Radieschen und nahrhafte Sojabohnen trifft, alles verfeinert mit würziger Sojasauce und eingelegtem Ingwer. Ideal für ein erfrischendes Abendessen unter der Woche oder ein leichtes M

• 200 g Radieschen, idealerweise mit Blättern
• 2 tsp eingelegter Ingwer
• 2 tsp sojasoße mit geringem Salzgehalt
• 250 g gefrorene Sojabohnen
• 2 150 g Thunfischsteaks (idealerweise 2 cm dick)

Zubereitung

1. 1

   2 Radieschen zusammen mit dem eingelegten Ingwer fein hacken, dann mit der Sojasoße, 1 EL extra nativem Olivenöl und 2 tsp Wasser anrichten und beiseite stellen. Die restlichen Radieschen mit ihren Blättern sehr fein schneiden.

2. 2

   Die Bohnen in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen, 2 Minuten kochen und dann abtropfen lassen. Die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen.

3. 3

   Den Thunfisch mit 1 tsp Olivenöl und einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer einreiben, dann 1½ Minuten auf jeder Seite anbraten, sodass er in der Mitte leicht rosa bleibt.

4. 4

   Die Bohnen und Radieschen auf die Teller verteilen, den Thunfisch halb auseinanderreißen und stolz darauflegen, dann die Mischung aus eingelegtem Ingwer darüberlöffeln und den gesamten Saft um den Teller träufeln. Mit 1 tsp extra nativem Olivenöl abschließen.