Insalata Caesar

Questa classica Insalata Caesar unisce croccante lattuga romana, crostini croccanti e una cremosa salsa al Parmigiano, rendendola un antipasto perfetto per una cena in settimana o un contorno rinfrescante per qualsiasi occasione speciale.

• 1 testa lattuga romana
• 100 g croccanti
• 50 g formaggio Parmigiano
• 2 spicchi aglio
• 1 uovo grande
• 2 c. à soupe succo di limone
• 1 c. tè salsa Worcestershire
• 60 ml olio extravergine d'oliva
• a piacere sale e pepe

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la lattuga romana strappata e i croccanti.

2. 2

   In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aglio tritato, l'uovo, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.

3. 3

   Versa lentamente l'olio d'oliva mentre sbatti per emulsionare il condimento.

4. 4

   Versa il condimento sulla lattuga e sui croccanti, e mescola bene per rivestire.

5. 5

   Aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato fresco e mescola delicatamente per unire.

6. 6

   Assaggia e regola il condimento con altro sale e pepe se necessario.

7. 7

   Servi immediatamente per il sapore più fresco.