Ensalada César

Esta clásica Ensalada César combina lechuga romana crujiente, crotones crujientes y un aderezo cremoso de parmesano, convirtiéndola en un entrante perfecto para una cena entre semana o un acompañamiento refrescante para cualquier ocasión especial.

• 1 pieza lechuga romana
• 100 g crutones
• 50 g queso Parmesano
• 2 dientes ajo
• 1 pieza huevo grande
• 2 c. a sopa jugo de limón
• 1 c. de té salsa Worcestershire
• 60 ml aceite de oliva virgen extra
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la lechuga romana desgarrada y los crutones.

2. 2

   En un tazón pequeño, bate el ajo picado, el huevo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.

3. 3

   Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates para emulsionar el aderezo.

4. 4

   Vierte el aderezo sobre la lechuga y los crutones, y mezcla bien para cubrir.

5. 5

   Añade el queso Parmesano recién rallado y mezcla suavemente para combinar.

6. 6

   Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.

7. 7

   Sirve inmediatamente para el sabor más fresco.