Hummus

Concediti la cremosità dell'hummus fatto in casa, dove il tahini nocciolato incontra il limone vivace e l'aglio. Questa delizia mediterranea è perfetta per uno spuntino durante la settimana o come antipasto vivace per il tuo prossimo incontro.

• 150 g ceci cotti
• 60 ml tahini
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 c. à soupe succo di limone fresco
• 1 spicchio aglio
• 1/2 c. à tè sale
• q.b. acqua acqua

Preparazione

1. 1

   In un robot da cucina, unisci i ceci cotti, il tahini, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato e il sale.

2. 2

   Frulla gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

3. 3

   Se il composto è troppo denso, aggiungi acqua gradualmente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

4. 4

   Assaggia e aggiusta il condimento, aggiungendo più sale o succo di limone se necessario.

5. 5

   Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e guarnisci con un filo d'olio d'oliva.

6. 6

   Servi con pane pita, bastoncini di verdura o come parte di un vassoio di mezze.