Fette Biscottate

Concediti questi deliziosi e croccanti taralli, perfetti da intingere nel caffè del mattino o da gustare come snack. Con un tocco di dolcezza dallo zucchero e una croccantezza nocciolata, sono un piacere accogliente per ogni momento della giornata.

• 500 g farina 00
• 200 g zucchero
• 10 g lievito in polvere
• 5 g sale
• 125 g burro
• 2 count uova grandi
• 250 ml buttermilk
• 100 g noci o frutta secca

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia o rivestila con carta da forno.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina setacciata, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro fuso, le uova sbattute e il buttermilk fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Se usi, incorpora le noci o la frutta secca.

5. 5

   Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti o fino a doratura.

6. 6

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

7. 7

   Una volta completamente raffreddato, taglia il composto cotto in strisce spesse, poi disponi le strisce in posizione verticale su una teglia.

8. 8

   Rimetti le fette biscottate nel forno e cuoci a una temperatura più bassa di 100°C per ulteriori 1-2 ore fino a quando non sono asciutte e croccanti. Lasciale raffreddare completamente prima di conservarle.