Zwieback

Genießen Sie diese köstlichen, knusprigen Zwieback, perfekt zum Eintunken in Ihren Morgenkaffee oder als Snack. Mit einem Hauch von Süße durch Zucker und einem nussigen Crunch sind sie eine gemütliche Leckerei für jede Tageszeit.

• 500 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 10 g Backpulver
• 5 g Salz
• 125 g Butter
• 2 große Eier
• 250 ml Buttermilch
• 100 g Nüsse oder Trockenfrüchte

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Gut mischen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die geschlagenen Eier und die Buttermilch gut verrühren.

4. 4

   Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist. Wenn Sie möchten, heben Sie die Nüsse oder Trockenfrüchte unter.

5. 5

   Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten oder bis er goldbraun ist.

6. 6

   Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie den Zwieback auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

7. 7

   Sobald er vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie die gebackene Mischung in dicke Streifen und stellen Sie die Streifen auf ein Backblech.

8. 8

   Geben Sie die Zwiebackstücke zurück in den Ofen und backen Sie bei einer niedrigeren Temperatur von 100°C für weitere 1-2 Stunden, bis sie trocken und knusprig sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.