Drömmar

Concediti questi deliziosi biscotti svedesi Drömmar, con una base burrosa e un tocco di cocco, perfetti per una merenda pomeridiana o per feste. La loro consistenza che si scioglie in bocca ti farà desiderare di mangiarne ancora!

• 115 g burro
• 200 g zucchero
• 130 g farina
• 100 g cocco grattugiato
• 1 c. tè lievito in polvere
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

4. 4

   In un'altra ciotola, unisci la farina, il cocco grattugiato, il lievito in polvere e il sale.

5. 5

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Con un cucchiaio, forma delle piccole palline di impasto e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

8. 8

   Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.