Churros

• 250 ml acqua
• 130 g farina 00
• 2 c. da tavola zucchero
• 1/2 c. da tè sale
• 2 c. da tavola olio vegetale
• 250 ml olio vegetale
• 1 c. da tavola cannella
• 100 g zucchero

Preparazione

1. 1

   In una pentola media, porta a ebollizione l'acqua, 2 cucchiai di zucchero, il sale e 2 cucchiai di olio vegetale.

2. 2

   Una volta che bolle, togli dal fuoco e mescola rapidamente la farina fino a formare una palla.

3. 3

   Lascia raffreddare leggermente l'impasto, poi trasferiscilo in una sac à poche con una grande bocchetta a stella.

4. 4

   In una padella profonda, scalda 250 ml di olio vegetale a fuoco medio-alto.

5. 5

   Con attenzione, fai uscire strisce di impasto nell'olio caldo, tagliandole alla lunghezza desiderata con le forbici.

6. 6

   Friggi i churros fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.

7. 7

   Rimuovi i churros dall'olio e scolali su carta assorbente.

8. 8

   Mescola il restante 100 g di zucchero con la cannella, poi rotola i churros caldi nel composto prima di servire.