Churros

• 250 ml Wasser
• 130 g Weizenmehl
• 2 EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 EL Zimt
• 100 g Zucker

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf das Wasser, 2 Esslöffel Zucker, Salz und 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald es kocht, vom Herd nehmen und schnell das Mehl einrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet.

3. 3

   Den Teig etwas abkühlen lassen, dann in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen.

4. 4

   In einer tiefen Pfanne 250 ml Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Vorsichtig Teigstreifen in das heiße Öl spritzen und mit einer Schere auf die gewünschte Länge schneiden.

6. 6

   Die Churros frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

7. 7

   Die Churros aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Den restlichen 100 g Zucker mit dem Zimt mischen und die warmen Churros vor dem Servieren in der Mischung wälzen.