Cheesecake Bailey's

Concediti un ricco e cremoso Cheesecake al Bailey's, dove il morbido formaggio cremoso incontra le deliziose note di crema irlandese e vaniglia. Perfetto per un'occasione speciale o per un dolce finale a una cena intima con gli amici.

• 130 g biscotti digestive sbriciolati
• 115 g burro non salato
• 450 g formaggio cremoso
• 200 g zucchero
• 3 u. uova grandi
• 125 ml Bailey's Irish Cream
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 250 ml panna acida

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 160°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci i biscotti digestive sbriciolati e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base.

3. 3

   In una grande ciotola, sbatti il formaggio cremoso ammorbidito e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

4. 4

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Poi, aggiungi il Bailey's Irish Cream e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.

5. 5

   Versa il composto di cheesecake sulla base nella tortiera a cerniera. Livella la superficie con una spatola.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti, o fino a quando il centro è impostato ma ancora leggermente tremolante. Spegni il forno e lascia raffreddare la cheesecake nel forno con la porta leggermente aperta per circa un'ora.

7. 7

   Una volta raffreddata, metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte per i migliori risultati.

8. 8

   Prima di servire, spalma la panna acida sulla superficie della cheesecake per un tocco cremoso. Affetta e gusta!