Budino di Datteri

Concediti un caldo e avvolgente budino di datteri che unisce la ricca dolcezza dei datteri snocciolati a un pizzico di cannella. Questo delizioso dessert è perfetto per cene intime durante la settimana o per occasioni speciali con le persone care.

• 150 g datteri denocciolati
• 250 ml acqua bollente
• 130 g farina 00
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 125 ml latte
• 60 g burro non salato
• 100 g zucchero di canna
• 1 cucchiaino cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In una ciotola, metti i datteri tritati in acqua bollente per circa 5 minuti per ammorbidirli.

3. 3

   In un'altra ciotola, unisci la farina setacciata, il bicarbonato di sodio e la cannella in polvere (se usata). Mescola bene.

4. 4

   In una ciotola separata, sbatti insieme il burro fuso, lo zucchero di canna e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Aggiungi i datteri ammorbiditi (con l'acqua) al composto di burro e mescola per amalgamare.

6. 6

   Incorpora gradualmente il composto di farina nel composto di datteri fino a quando non è appena combinato.

7. 7

   Versa l'impasto in una teglia imburrata e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.