Bowl di Manzo

Gusta il ricco umami di questa ciotola di manzo ispirata al Giappone, con tenera carne di controfiletto cotta in un brodo dashi saporito, servita su riso soffice e guarnita con fresche cipollotti. Ideale per una cena accogliente in settimana.

• 300 g controfiletto di manzo, affettato sottilmente
• 1 cipolla media, affettata
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe mirin
• 1 c. à soupe zucchero
• 250 ml brodo dashi
• 400 g riso cotto
• 2 cipollotti affettati

Preparazione

1. 1

   In una pentola, unisci il brodo dashi, la salsa di soia, il mirin e lo zucchero. Porta a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla affettata nella pentola e cuoci fino a quando diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

3. 3

   Aggiungi il manzo affettato nella pentola e cuoci fino a quando è dorato e tenero, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Una volta che il manzo è cotto, assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

5. 5

   Servi il composto di manzo sopra ciotole di riso cotto.

6. 6

   Guarnisci con i cipollotti affettati sopra prima di servire.