Biscotti al Burro

Concediti dei biscotti al burro, che si sciolgono in bocca, dolcificati alla perfezione con un tocco di vaniglia. Ideali per il tè pomeridiano o come delizioso dolcetto durante le feste, questi biscotti sono un grande classico.

• 115 g burro non salato
• 100 g zucchero semolato
• 260 g farina 00
• 30 g amido di mais
• 1/4 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 160°C.

2. 2

   In una ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

3. 3

   Aggiungi gradualmente la farina setacciata, l'amido di mais e il sale al composto di burro, mescolando fino a quando non è appena combinato.

4. 4

   Se usi, aggiungi l'estratto di vaniglia per un sapore extra.

5. 5

   Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta delicatamente fino a ottenere un composto liscio. Stendi a uno spessore di circa 1,5 cm.

6. 6

   Taglia l'impasto nelle forme desiderate usando un tagliabiscotti o un coltello. Posiziona su una teglia rivestita di carta da forno.

7. 7

   Cospargi un po' di zucchero semolato sopra i biscotti prima di infornare.

8. 8

   Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.