Bobotie e Riso Giallo

Gusta i ricchi sapori del Sudafrica con questo confortante bobotie, un piatto di carne speziato coperto da una cremosa crema d'uovo, servito con riso giallo profumato. Ideale per una cena in famiglia accogliente o un incontro festivo.

• 1000 g carne macinata
• 2 cipolle, a dadini
• 5 ml sale
• 125 ml uvetta
• 12.5 ml curry
• 5 ml zucchero
• 3 banane, opzionali
• 190 ml latte
• 2 uova
• -17 °C pane
• 25 ml margarina
• 12.5 ml aceto
• 12.5 ml chutney
• 10 ml margarina
• 10 ml zucchero
• 5 ml curcuma
• 190 ml uvetta

Preparazione

1. 1

   Sbatti le uova e il latte insieme, quindi inzuppa il pane in questo composto.

2. 2

   Rosola le cipolle e la carne macinata nella margarina.

3. 3

   Aggiungi il curry, l'aceto, il chutney, il sale e il pepe, e l'uvetta, cuoci per alcuni minuti.

4. 4

   Schiaccia il pane (che è stato inzuppato nel latte) nella miscela.

5. 5

   Metti in una teglia resistente al forno, guarnisci con piccoli pezzi di margarina.

6. 6

   Posiziona le banane tagliate per il lungo sopra, poi aggiungi il resto del composto di latte.

7. 7

   Cuoci in forno a temperatura media per 30 minuti.

8. 8

   Cuoci il riso aggiungendo margarina, zucchero, curcuma e uvette.