Riso con Pequi

Scopri i sapori vivaci del Brasile con l'Arroz com Pequi, un profumato piatto di riso arricchito dal gusto unico del frutto di pequi. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per sorprendere gli ospiti in un'occasione speciale.

• 260 g riso
• 1000 ml acqua
• 200 g frutto di pequi
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè sale

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.

2. 2

   In una grande pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere il riso sciacquato nella pentola e soffriggere per circa 2 minuti, mescolando frequentemente.

4. 4

   Versare l'acqua e aggiungere il sale; portare a ebollizione.

5. 5

   Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo e coprire la pentola. Cuocere per 15 minuti.

6. 6

   Dopo 15 minuti, aggiungere il frutto di pequi sopra il riso. Coprire e cuocere per ulteriori 10 minuti.

7. 7

   Spegnere il fuoco e lasciare riposare, coperto, per 5 minuti prima di servire.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.