Trifle au Xérès

Régalez-vous avec un classique britannique, le Sherry Trifle, composé de couches de gâteau éponge léger, de crème pâtissière riche et de crème fouettée aérienne, surmonté de baies mélangées éclatantes et d'amandes effilées. Un dessert délicieux pour toute réunion festive ou un dîner en famille chale

• 450 g gâteau éponge
• 250 ml xérès
• 500 ml crème anglaise
• 500 ml crème fouettée
• 150 g fruits rouges mélangés
• 1 c. à soupe amandes effilées

Préparation

1. 1

   Coupez le gâteau éponge en tranches et disposez-les au fond d'un grand bol en verre.

2. 2

   Versez la moitié du xérès uniformément sur les tranches de gâteau éponge, en les laissant s'imbiber.

3. 3

   Étalez la moitié de la crème anglaise sur le gâteau imbibé, en lissant uniformément.

4. 4

   Ajoutez une couche de fruits rouges mélangés sur la crème anglaise.

5. 5

   Répétez les couches avec le reste du gâteau, du xérès, de la crème anglaise et des fruits.

6. 6

   Terminez la dernière couche avec de la crème fouettée, en l'étalant uniformément.

7. 7

   Décorez avec des amandes effilées si désiré.

8. 8

   Réfrigérez le trifle pendant au moins 2 heures avant de servir.