Shish Tawook

Savourez les saveurs vibrantes du Shish Tawook, un plat moyen-oriental apprécié avec des brochettes de poulet marinées tendres grillées à la perfection. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion festive, servez avec du pain pita chaud et des légumes frais.

• 500 g poitrine de poulet
• 250 ml yaourt nature
• 3 c. à soupe jus de citron
• 3 unités gousses d'ail
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 4 unités brochettes en bois ou en métal

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et mélangez bien pour vous assurer qu'ils sont complètement enrobés. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.

3. 3

   Pendant que le poulet marine, faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant environ 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.

4. 4

   Enfilez le poulet mariné sur les brochettes, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.

5. 5

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Faites griller les brochettes pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement carbonisé.

6. 6

   Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez le Shish Tawook avec du pain pita, de la sauce à l'ail ou vos accompagnements préférés.