Shish Tawook

Disfruta de los vibrantes sabores del Shish Tawook, un querido plato de Oriente Medio que presenta tiernos pinchos de pollo marinado asados a la perfección. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva, acompáñalo con pan de pita caliente y verduras frescas.

• 500 g pechuga de pollo
• 250 ml yogur natural
• 3 EL jugo de limón
• 3 dientes ajo
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 4 skewers brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, la páprika, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.

2. 2

   Agrega los cubos de pollo a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertos. Cubre y deja marinar durante al menos 10 minutos.

3. 3

   Mientras el pollo se marina, remoja las brochetas de madera en agua durante unos 10 minutos para evitar que se quemen.

4. 4

   Ensarta el pollo marinado en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.

5. 5

   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante unos 5 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.

6. 6

   Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve el Shish Tawook con pan de pita, salsa de ajo o tus guarniciones favoritas.