Sandwich Reuben

Savourez un classique sandwich Reuben, où du tendre bœuf salé rencontre la choucroute acidulée et le fromage suisse fondu, le tout blotti entre du pain de seigle beurré. Parfait pour un dîner copieux en semaine ou un déjeuner douillet le week-end.

• 4 tranches pain de seigle
• 225 g viande de boeuf salée
• 115 g choucroute
• 115 g fromage suisse
• 2 c. à soupe sauce russe
• 30 g beurre

Préparation

1. 1

   Étalez 1 cuillère à soupe de beurre ramolli sur un côté de chaque tranche de pain de seigle.

2. 2

   Disposez 2 tranches de pain de seigle, côté beurré vers le bas, sur une surface propre.

3. 3

   Sur chaque tranche, disposez la moitié de la viande de boeuf salée, suivie de la moitié de la choucroute, et terminez par la moitié du fromage suisse.

4. 4

   Étalez 1 cuillère à soupe de sauce russe sur le côté non beurré des tranches restantes, puis placez-les sur les sandwiches, côté sauce vers le bas.

5. 5

   Chauffez une poêle à feu moyen et placez les sandwiches dans la poêle, en les cuisant jusqu'à ce que le pain soit doré, environ 4-5 minutes.

6. 6

   Retournez délicatement les sandwiches et faites cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et que le fromage soit fondu.

7. 7

   Retirez les sandwiches de la poêle et laissez-les refroidir pendant une minute avant de les couper en deux.

8. 8

   Servez chaud avec de la sauce russe supplémentaire à côté, si désiré.